フィットネス

ホエイペプチドとEAAの違いとは?吸収速度と分子量を比較!

近年、健康への関心が高まっており、ボディビルダーのような筋肉とまでは行かないけれど、ウエイトトレーニングを行っている人が増加しています。

その中で「効率的に筋肉を大きくしたい」という人は、ホエイプロテインなどのサプリメントを試す人もいると思います。しかし、体質によってホエイプロテインが身体に合わずに、ホエイペプチドやEAAを摂取する人もいます。

そこで今回は、ホエイペプチドとは何か?ホエイペプチドとEAAの違いについて説明します。

ホエイペプチドとは?

ホエイペプチドとは、別名WPH(Whey Protein Hydrolysate)と呼ばれており、ホエイプロテインをペプチドの状態まで分解したものです。
プロテインをペプチドの状態まで分解することで、体内への消化吸収スピードがホエイプロテインよりも早くなり、胃腸への負担が軽減されます

ペプチドとは、一般的にアミノ酸が2〜49個結合した状態です。

ホエイペプチドはホエイプロテインをペプチドに分解したものなんですけれども

ホエイペプチドとEAAの違い

ホエイペプチドは消化吸収が早いと前述したため、EAA(必須アミノ酸)の消化吸収速度と同じように思われますが異なります。
なぜなら、ホエイペプチドとEAAを比較した場合、ホエイペプチドはたんぱく質であり、EAAは必須アミノ酸という成分の違いがあり、アミノ酸の方が体内への消化吸収速度が早いからです。

人体を構成するたんぱく質には9種類の必須アミノ酸と11種類の非必須アミノ酸のトータル20種類のアミノ酸が含まれています。
EAAは、9種類の必須アミノ酸しか含まれていません。

さらにホエイペプチドとEAAの効果を比較した場合、EAAの方が筋肉のたんぱく質合成効果が優れています。

EAAの方がやはり筋タンパク合成効果としては優れています

ホエイペプチドとEAAの吸収速度の違い

非必須アミノ酸が多く含まれているため、ホエイペプチドは消化吸収速度が早くありません。

ホエイペプチドとEAAを比較すると、EAAの場合は血中アミノ酸濃度が最大になるまで20〜30分程度ですが、ホエイペプチドの場合45分程度かかります。
ホエイペプチドの方が少しだけ吸収速度が遅くなります。

なぜなら、EAAは単体のアミノ酸であり、分子量が大体100程度と大きくありません。
一方、ホエイペプチドの分子量は1000〜3000程度あります。
つまりホエイペプチドは単体のアミノ酸が1020個程度つながっているため、分子量が大きくなり、消化吸収速度も遅くなります。

消化吸収の大まかな流れは、アミノ酸となり、小腸で吸収されます。
ホエイペプチドは、ペプチドの状態からアミノ酸に分解する時間がかかりますが、EAAはアミノ酸なので分解の時間がありません。

というわけで消化吸収の点でまずEAAの方がだいぶ早いということと

BCAA+ホエイペプチドとEAAの吸収速度の違い

ホエイペプチドにBCAAを加えると、全体として必須アミノ酸の割合は高くなります。
しかし、BCAAを加えたホエイペプチドとEAAの消化吸収速度を比較すると、EAAの方が早いです。

BCAAとは、3種類の必須アミノ酸であるバリン・ロイシン・イソロイシンが含まれたサプリメントです。

BCAAによってですね必須アミノ酸の割合は高くなります

まとめ

ホエイペプチドとEAAの違いは、タンパク質と必須アミノ酸という違いです。
ホエイペプチドは、プロテインを分解した製品なので、非必須アミノ酸と必須アミノ酸が含まれています。
しかし、EAAはアミノ酸単体であるため、分子量も小さく、体内への吸収速度も早いです。

  • ホエイペプチドとは、ホエイプロテインをペプチドに分解したもの
  • 体内に消化吸収される時間は、EAAが20〜30分、ホエイペプチドは45分程度
  • 分子量を比較すると、EAAが10〜20個程度、ホエイペプチドが1000〜3000個程度であり、分子量が小さい方が吸収が早い
  • BCAAを加えたホエイペプチドとEAAを比較しても、EAAの方が吸収速度が早い

監修者情報

山本義徳

山本 義徳(やまもと よしのり)
静岡県出身の日本のボディビルダー、トレーニング指導者。プロ野球選手のダルビッシュ有や松坂大輔などをはじめ、多くのクライアントを指導している。サプリメントにも精通しており、サプリメント博士の異名を持つ。
2019年4月に開設したYouTubeチャンネル『山本義徳 筋トレ大学』は登録者数25万人を超える。

一般社団法人 パーソナルトレーナー協会 理事

【主な著書】
・ウェイトトレーニングー実践編ー
・ウェイトトレーニングー理論編ー
・アスリートのための最新栄養学(上)
・アスリートのための最新栄養学 (下) 

【You Tube】
山本義徳先生の知識と経験に基づいたトレーニング方法や、プロテインやサプリメントの情報を科学的根拠(エビデンス)に基づいて、YouTube動画を随時更新しています。

山本義徳 筋トレ大学

【SNS】
twitter▶︎https://twitter.com/Yoshinori_TV
Instagram▶︎https://www.instagram.com/yoshinori_program/?hl=ja

....